咖哩起源於印度,傳說是佛祖釋迦牟尼所創,這種由不同香料烹調而成的醬汁,成為不同蔬菜、肉類、海鮮的最佳拍檔,而咖哩已由印度傳播至世界各地,在巴基斯坦、馬來西亞、泰國、日本也在接受這美食後,再發展出有其特色的咖哩,有人說過:就算一生人都只可咖哩,也不會覺得厭倦(好像是我發夢時說的:p),而為著推廣咖哩美食文化,我會在本欄介紹形形色色的咖喱,希望大家都投入這個咖哩漩渦吧~~

香港人一提起咖哩就會想起印度,但其實鄰近印度的巴基斯坦,她的咖哩也別樹一格;早前因為在機場搭錯車,機緣巧合下去了間甚有特色的小店,特來為大家介紹

上圖就是我這一餐的選擇,咖哩雞加雜菜(包沙律),為了試一下這店師傅的手藝,於是額外點了兩塊即烤薄餅

 主菜咖哩雞加雜菜(不喜歡蔬菜的人可選擇普通咖哩雞),汁夠香、肉夠嫩、份量也充足,而且加入多種蔬菜一起烹調後,味道更趨豐富,有別於一般"只係得個辣字"的咖哩;烤餅也很煙靭,很適合將咖哩汁一羹一羹的堆在餅上享受,新鮮製的果然有吸引力

另外不得不提一下那個跟餐的沙律,材料上不算特別,但用料夠新鮮,而那個特製薄荷汁與蔬菜真的很匹配,就算平日少吃沙律的人也推薦一試(用來點薄餅也不錯)

順便介紹怕辣的朋友,可叫杯酸奶乳酪(乳酸類飲品),可幫助化解殘留在口腔的咖哩味~~

此店定價夠大眾化,食品水準也是物有所值,巴籍店員也會廣東話,唯一可惜的是裝修較簡陋及地點"唔就腳" (由葵興地鐵站行十分鐘),但喜歡另類選擇的朋友應該不會介意吧?

p.s.在下午或晚上, 店主會收看巴基斯坦的電視台或他們故鄉的風景dvd特輯,大家可當作是一種額外的文化體驗